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Biscoitos Escaldados

Ingredientes:

  • 1 kg açúcar amarelo
  • 1 litro de azeite
  • 2 kg de farinha
  • 12 ovos
  • Raspa de uma laranja

Preparação:

  • Ferver o leite e com ele escaldar a farinha.
  • Bater o açúcar com os ovos.
  • Juntar a mistura dos ovos e a raspa de laranja à farinha escaldada, envolver e amassar bem.
  • Formar Sss, pincelar com o ovo batido e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha durante ou – 20m.