Biscoitos Escaldados
Ingredientes:
- 1 kg açúcar amarelo
- 1 litro de azeite
- 2 kg de farinha
- 12 ovos
- Raspa de uma laranja
Preparação:
- Ferver o leite e com ele escaldar a farinha.
- Bater o açúcar com os ovos.
- Juntar a mistura dos ovos e a raspa de laranja à farinha escaldada, envolver e amassar bem.
- Formar Sss, pincelar com o ovo batido e levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga e farinha durante ou – 20m.